Los esquemas de reciclaje y recuperación de alimentos pueden convertirse en una solución rentable para aumentar la seguridad alimentaria, la nutrición, fomentar dietas saludables y mejorar el acceso a la educación de niños en edad escolar.
Durante su participación en el Foro Político de Alto Nivel 2024 que realiza la Organización de las Naciones Unidas (ONU), el gobernador de Nuevo León, Samuel García, aseguró que busca impulsar una mayor inversión en alimentos y comidas escolares sostenibles.
Como parte de estas acciones, dijo que en el estado se está implementando un esquema que permite ofrecer alimentos que provienen de la recuperación de las fábricas de comida.
Del mismo modo, el reciclaje de materiales como llantas, baterías e incluso productos orgánicos, tiene como objetivo que las personas “vean los residuos como oro”, pues se pueden generar muchas ganancias.
Actualmente “con ese dinero, le damos a Nuevo León metro gratis, los fines de semana, y traslado en autobuses gratuito”.
En el encuentro se analizaron los desafíos que enfrentan los países al ampliar y mejorar la calidad de los programas, incluida la necesidad de financiamiento sostenible y mayor asistencia técnica.
La Coalición sobre Alimentación Escolar, lanzada en la Cumbre de las Naciones Unidas sobre Sistemas Alimentarios de 2021, ha cobrado un fuerte impulso con casi 100 Estados miembros de la ONU y 130 socios no gubernamentales comprometidos a garantizar que todos los niños tengan acceso a alimentos saludables y nutritivos en sus comidas escolares.
Agencias.
