Un brote de E. coli vinculado con las cebollas servidas en las hamburguesas cuarto de libra de McDonald’s ha enfermado a por lo menos 104 personas, 34 de las cuales han sido hospitalizadas, informaron las autoridades federales de salud el miércoles.
Las infecciones se reportaron entre el 12 de septiembre y el 21 de octubre. Al menos siete de los afectados dijeron que comieron en McDonald’s durante un viaje.
Las cebollas en rodajas utilizadas en las hamburguesas son la “fuente probable” del brote, dijeron los CDC.
Un vocero de McDonald’s dijo que todos los Quarter Pounders en los estados afectados habían sido retirados de los restaurantes el 22 de octubre, cuando se anunció por primera vez el brote.
Los CDC dijeron que cualquier riesgo adicional para el público es “muy bajo”. El caso más reciente fue el 16 de octubre.
El domingo, los funcionarios del Departamento de Agricultura de Colorado descartaron que las hamburguesas de carne utilizadas en los Quarter Pounders fuesen la fuente del brote después de que las pruebas no encontraran rastros de E. coli.
SÍNTOMAS Y HOSPITALIZACIONES
El tipo de bacteria involucrada en este brote causa aproximadamente 74,000 infecciones cada año en Estados Unidos, dejando como resultado más de 2,000 hospitalizaciones y 61 muertes al año, según los CDC.
Los síntomas se desarrollan rápidamente, dentro de los primeros dos días después de consumir alimentos contaminados, y por lo general incluyen fiebre, vómitos, diarrea o diarrea con sangre y signos de deshidratación: poca cantidad de orina, más sed y mareos. La infección puede provocar un tipo de lesión renal grave, especialmente en niños menores de 5 años. La intoxicación por E. coli en niños pequeños requiere de atención médica inmediata.
El número real de casos vinculados a los Quarter Pounders es probablemente mucho mayor que los reportados hasta ahora. La mayoría de las personas con infecciones por E. coli nunca se someten a pruebas para detectar la bacteria y se recuperan por sí solas.
Trece estados han reportado casos: Colorado, Iowa, Kansas, Michigan, Missouri, Nebraska, Nuevo México, Montana, Oregon, Utah, Washington, Wisconsin y Wyoming.
La Administración de Alimentos y Medicamentos también ha dicho que las cebollas cortadas en rodajas, suministradas por el productor de alimentos Taylor Farms Colorado Springs, son la fuente más probable de contaminación.
Según McDonald’s, 900 restaurantes en 12 estados recibieron las cebollas de Taylor Farms.
La cadena de restaurantes dijo que dejó de obtener cebollas de la compañía indefinidamente el viernes. Comenzarán a vender el Quarter Pounder sin cebollas en las tiendas afectadas esta semana.
