La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) comenzó a sancionar establecimientos en el sur de Tamaulipas por vender tortillas almacenadas en hieleras, una práctica que viola disposiciones sanitarias y de información comercial establecidas en las normas oficiales mexicanas.
El titular de la Oficina de Defensa del Consumidor (ODECO) Zona Golfo Norte, Manuel Alberto Leal Villarreal, informó que al menos cuatro comercios ya fueron sancionados por incumplir con las normas relacionadas con etiquetado, higiene y conservación de alimentos, por lo que podrían enfrentar multas de hasta cuatro millones de pesos conforme a la legislación vigente.
El funcionario explicó que la venta de tortillas en recipientes improvisados impide que el consumidor conozca información básica sobre el producto que adquiere.
“Al ofrecer tortillas en hieleras no se especifica el gramaje del producto ni se incluye información sobre la fecha de elaboración o caducidad, lo que representa una violación a los derechos del consumidor”, señaló.
La NOM-187, que regula la elaboración y comercialización de masa y tortillas de maíz, establece condiciones específicas de higiene, reposo, empaque y almacenamiento para garantizar la inocuidad de este alimento, considerado uno de los más consumidos en el país.
Leal Villarreal añadió que esta práctica también genera competencia desleal para las tortillerías que sí cumplen con las normas sanitarias y comerciales.
En México, la tortilla es uno de los pilares de la dieta nacional. De acuerdo con estimaciones del Consejo Nacional de la Tortilla, el consumo promedio supera 70 kilogramos por persona al año, lo que convierte a este producto en un elemento estratégico dentro de la economía popular.
El titular de la ODECO Golfo Norte adelantó que Profeco también prepara operativos de vigilancia durante el periodo vacacional de Semana Santa, los cuales se realizarán en hoteles, restaurantes y prestadores de servicios turísticos de 58 municipios.
Las inspecciones se enfocarán en prácticas denunciadas por consumidores, como el cobro obligatorio de propinas, cargos indebidos por pagos con tarjeta y el condicionamiento de servicios turísticos.
